بررسی و تحلیل زنجیره ارزش باقلا در استان گلستان

کد مقاله : 1124-13CIAES (R1)

نویسندگان

نورمحمد آبیار * عضو هیئت علمی

چکیده مقاله

زنجیره ارزش کشاورزی مجموعه عملیاتی است که به صورت زنجیرگونه انجام می‌گردد تا به خلق ارزش منجر شود. در این تحقیق زنجیره ارزش باقلا در استان گلستان و در سال 1402 مورد بررسی قرار گرفته است. برای این منظور یک نمونه هدفمند از حلقه‌های اصلی زنجیره انتخاب و سپس آسیب‌پذیری آنها مورد تحلیل قرار گرفت. بر اساس نتایج، زنجیره ارزش باقلا در استان از ساختار سنتی برخوردار است. کشت باقلا به صورت قراردادی رایج نبوده و تامین بذر از مهم‌ترین محدودیت‌های باقلاکاران است. اغلب باقلاکاران بذر مورد نیاز را از طریق خودمصرفی، دیگر باقلاکاران و تجار کشاورزی تهیه می‌کنند. تعامل، هماهنگی و تعهد به عنوان سه مولفه مهم بین حلقه‌های زنجیره ارزش باقلا کمرنگ است. بخش اعظم باقلای تولیدی استان به صورت تازه‌خوری مصرف می‌شود، لذا ارزش‌آفرینی زنجیره قابل توجه نیست. این استان فاقد صنایع تبدیل و فرآوری باقلا بوده، لذا ارزش‌افزایی زنجیره کمتر از ظرفیت و توانمندی واقعی آن است. رسانه‌های جمعی به عنوان یک مولفه مهم حلقه پشتیبان اثرگذاری چندانی در بهسازی کارکرد زنجیره ارزش باقلا ندارند.

کلیدواژه ها

باقلا ، زنجیره ارزش، حلقه‌های اصلی و پشتیبان، استان گلستان

وضعیت: پذیرفته شده برای ارسال فایل های ارائه پوستر