| شناسایی عوامل مؤثر بر پایداری زنجیره تأمین صنعت مرغداری‌های گوشتی استان گلستان |
| کد مقاله : 1164-13CIAES (R1) |
| نویسندگان |
|
عبدالقهار کریمی1، اعظم رضایی *2، فرهاد شیرانی بیدآبادی1، رامتین جولایی3، فاطمه کاظمی4 1دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان 2عضو هیات علمی گروه اقتصاد کشاورزی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان 3عضو هیات علمی گروه اقتصاد کشاورزی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان 4دانش آموخته دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان |
| چکیده مقاله |
| صنعت مرغداری‌های گوشتی با زنجیره تأمین طولانی و حلقه‌های مختلف شامل واحدهای جوجه‌کشی، مزارع پرورش، کشتارگاه‌های صنعتی، بسته‌بندی و کارخانجات تولید خوراک طیور می‌تواند صنعتی مؤثر بر اقتصاد باشد. پایداری زنجیره تأمین مرغ گوشتی در گرو پایداری همه حلقه‌های زنجیره تأمین می‌باشد. در این راستا، هدف تحقیق حاضر شناسایی عوامل مؤثر بر پایداری زنجیره تأمین صنعت مرغداری‌های گوشتی در استان گلستان به عنوان یکی از قطب‌های مهم تولید مرغ گوشتی می‌باشد. داده‌ها و اطلاعات مورد نیاز بصورت مصاحبه حضوری با کارشناسان سازمان امور پشتیبانی دام، محققان دانشگاهی، تولید کنندگان برتر مرغ گوشتی در استان گلستان (مجموعاً 27 نفر) در سال 1403 جمع آوری شد. در این‌راستا با استفاده از تکنیک دلفی طی دو مرحله مهمترین عوامل مؤثر بر پایداری زنجیره تأمین مرغ گوشتی تعیین شد. در مرحله بعدی جهت وزن‌دهی و رتبه‌بندی مهترین مسائل پایداری از پنلی از متخصصین در سه بعد اقتصادی، اجتماعی و محیط زیستی از روش تحلیل سلسله مراتبی استفاده گردید. بر اساس نتایج، شاخص اقتصادی با 79/0 رتبه اول، محیط‌زیستی با ارزش 129/0 رتبه دوم و شاخص اجتماعی با 081/0 رتبه سوم را در پایداری زنجیره تأمین مرغ‌گوشتی استان گلستان داراست. همچنین 14 زیر شاخص اقتصادی، اجتماعی و محیط زیستی مؤثر بر پایداری زنجیره تأمین مرغ گوشتی اولویت‌بندی شدند. بر اساس نتایج، در صورتی که دولت می‌خواهد یک زنجیره تأمین پایدار در صنعت مرغ‌گوشتی داشته باشد باید بر روی مسائل اقتصادی از جمله دسترسی آسان به نهاده‌های جیره غذایی، نزدیک‌کردن سطح بهداشت به استانداردهای جهانی و جلوگیری از نوسانات قیمت ریزمغذی‌ها تمرکز کند. همچنین در ابعاد محیط زیستی و اجتماعی، خرید جوجه با کیفیت، کاهش استرس پرنده در فصول گرم و رعایت فواصل بین واحدهای پرورش، داشتن کارگران و فادار و دایمی و استفاده از نظر دامپزشک مهمترین عوامل هستند. |
| کلیدواژه ها |
| پایداری اقتصادی زنجیره تأمین مرغ گوشتی، تکنیک دلفی، روش تحلیل سلسله مراتبی |
| وضعیت: پذیرفته شده برای ارائه شفاهی |